মিষ্টি কুমড়া মূলত শ্বেতসার বা কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্য। যদিও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল থাকে, তবে পুষ্টিগুণের দিক থেকে এটি শ্বেতসার বা শর্করার একটি ভালো উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়।

সহজভাবে মনে রাখার উপায়:

• মিষ্টি কুমড়া মাটির নিচে বা লতায় জন্মানো সবজিগুলোর মধ্যে অন্যতম, যা শরীরে দ্রুত শক্তি জোগাতে সাহায্য করে।
• এর গঠন বিশ্লেষণ করলে দেখা যায়, এতে থাকা শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট আমাদের দৈনন্দিন শক্তির প্রধান জোগানদাতা।
• তাই পুষ্টিবিজ্ঞানের শ্রেণিবিন্যাস অনুযায়ী, মিষ্টি কুমড়াকে প্রধানত শ্বেতসার জাতীয় খাদ্যের তালিকায় রাখা হয়।