eProstuti
স্বাগতম শিক্ষার্থী!

অনলাইন কোর্স ও পরীক্ষায় অংশ নিতে লগইন করুন

লগইন / রেজিস্টার
ওয়েবসাইট মেন্যু
14 Oct, 2026
#28122
নৈর্ব্যক্তিক (MCQ)

দুধকে টক করে-

সঠিক উত্তর
ব্যাকটেরিয়া
বিস্তারিত ব্যাখ্যা ও সমাধান:

দুধকে টক করার পেছনে মূল ভূমিকা পালন করে ব্যাকটেরিয়া। বিষয়টি একদম সহজ:

  • দুধে থাকা প্রাকৃতিক শর্করা বা ল্যাকটোজকে ব্যাকটেরিয়া (বিশেষ করে ল্যাকটোব্যাসিলাস) ভেঙে ফেলে।
  • এই প্রক্রিয়ায় ল্যাকটোজ থেকে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি হয়।
  • এই ল্যাকটিক অ্যাসিডের কারণেই দুধের স্বাদ টক হয়ে যায় এবং দুধ জমে দইয়ে পরিণত হয়।

সহজ কথায়, ব্যাকটেরিয়ার এই রাসায়নিক পরিবর্তনের ফলেই দুধের মিষ্টি ভাব কমে গিয়ে টক স্বাদ তৈরি হয়।

শেয়ার করুন:
সম্পর্কিত প্রশ্নাবলী
সব দেখুন
সম্পূর্ণ প্রশ্ন ব্যাংক অনুসন্ধান
Support
Curiosity AI Assistant
24/7 লাইভ
eProstuti ডেটাবেস ও অটোমেশন ইঞ্জিন
এআই চ্যাট WhatsApp Messenger Instagram
👋 আসসালামু আলাইকুম শিক্ষার্থী !

আমি eProstuti Curiosity AI। আমাদের সকল লাইভ কোর্স, মডেল টেস্ট, ই-বুক, নোটিশ এবং পেমেন্ট সংক্রান্ত তথ্য নিমেষেই জানতে পারবেন।

দ্রুত উত্তরের জন্য নিচের টপিক চাপুন অথবা নিচে লিখুন:

উত্তরের তথ্য বিশ্লেষণ করা হচ্ছে...