সঠিক উত্তর হলো আমিষ। আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরির মূল কারিগর হলো প্রোটিন বা আমিষ। বিষয়টি খুব সহজভাবে এভাবে বোঝা যায়:

• হিমোগ্লোবিন মূলত একটি প্রোটিন অণু, যা রক্তে অক্সিজেন পরিবহনের কাজ করে।
• আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষের গঠন এবং নতুন টিস্যু তৈরির জন্য আমিষ অপরিহার্য।
• রক্তের লোহিত রক্তকণিকার ভেতরে থাকা হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজন হয়, যা আমরা আমিষ জাতীয় খাবার থেকেই পাই।

তাই পর্যাপ্ত পরিমাণে আমিষ গ্রহণ করলে শরীরের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক থাকে এবং রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি কমে।