আমাদের শরীরের ক্ষয়পূরণ এবং নতুন কোষ তৈরির জন্য সবচেয়ে জরুরি উপাদান হলো প্রোটিন। একে শরীরের 'বিল্ডিং ব্লক' বলা হয়। কেন প্রোটিনই এর সঠিক উত্তর, তা নিচে সহজভাবে দেওয়া হলো:

• শরীরের প্রতিটি কোষের গঠন এবং মেরামতের প্রধান কাঁচামাল হলো অ্যামিনো অ্যাসিড, যা প্রোটিন থেকে আসে।
• যখন আমাদের শরীরে কোনো কোষ ক্ষতিগ্রস্ত হয় বা নতুন কোষের প্রয়োজন হয়, তখন প্রোটিন সেই কোষের পুনরুজ্জীবনে সরাসরি ভূমিকা রাখে।
• আমাদের পেশি, ত্বক এবং হাড়ের টিস্যুগুলো মূলত প্রোটিন দিয়েই তৈরি, তাই কোষের ক্ষয় রোধে এটি অপরিহার্য।

সহজ কথায়, শরীরের যেকোনো ধরনের মেরামত বা পুনর্গঠনের কাজ প্রোটিন ছাড়া অসম্ভব। তাই দেহ কোষের পুনরুজ্জীবনের জন্য প্রোটিনই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।