এখানে সঠিক উত্তর হলো উচ্চচাপে তরলের স্ফুটনাঙ্ক বৃদ্ধি হয়।

বিষয়টা খুব সহজ! প্রেসার কুকারের ভেতরে ঢাকনাটা এমনভাবে আটকানো থাকে যে ভেերর বাষ্প বাইরে বের হতে পারে না। ফলে কুকারের ভেতরে অতিরিক্ত চাপের সৃষ্টি হয়। বিজ্ঞানের নিয়ম অনুযায়ী, চাপ বাড়লে তরলের স্ফুটনাঙ্কও বেড়ে যায়। সাধারণ চাপে পানি $100^\circ\text{C}$ তাপমাত্রায় ফুটলেও, প্রেসার কুকারের ভেতরে চাপ বেশি থাকায় পানি আরও বেশি তাপমাত্রায় (প্রায় $120^\circ\text{C}$ বা তার বেশি) ফুটতে শুরু করে। আর বেশি তাপমাত্রায় রান্না হওয়ায় খাবারও খুব দ্রুত সেদ্ধ হয়ে যায়!