মানবদেহের এনজাইমগুলো আমাদের শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রার সাথে সামঞ্জস্য রেখে কাজ করে। আমাদের শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা সাধারণত $৩৭^\circ$ সেঃ এর কাছাকাছি থাকে, তাই এনজাইমগুলো এই তাপমাত্রার আশেপাশে সবচেয়ে ভালো কাজ করতে পারে।

• আমাদের শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা প্রায় $৩৭^\circ$ সেঃ।
• এনজাইমগুলো সাধারণত $৩৫^\circ$ সেঃ থেকে $৪০^\circ$ সেঃ তাপমাত্রার মধ্যে সবচেয়ে বেশি সক্রিয় থাকে।
• এই নির্দিষ্ট তাপমাত্রাকে এনজাইমের অপটিমাম তাপমাত্রা বলা হয়।

সহজ কথায়, শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশের সাথে তাল মিলিয়ে এই তাপমাত্রার পরিসরেই এনজাইমগুলো তাদের জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলো সবচেয়ে দ্রুত সম্পন্ন করতে পারে।