পানিতে কার্বন ডাই-অক্সাইড ($CO_2$) উচ্চ চাপে দ্রবীভূত করলে যে পানীয় তৈরি হয়, তাকেই মূলত সোডা ওয়াটার বলা হয়। বিষয়টি খুব সহজ:

• সোডা ওয়াটার তৈরির মূল উপাদান হলো পানি এবং কার্বন ডাই-অক্সাইড গ্যাস।
• উচ্চ চাপে গ্যাসটিকে পানির মধ্যে মিশিয়ে বোতলজাত করা হয়, যার ফলে বোতল খুললেই বুদবুদ আকারে গ্যাস বেরিয়ে আসে।
• এটি মূলত কার্বনিক অ্যাসিডের ($H_2CO_3$) একটি লঘু দ্রবণ।

সহজ কথায়, পানির সাথে কার্বন ডাই-অক্সাইডের এই বিশেষ মিশ্রণটিই আমাদের কাছে সোডা ওয়াটার নামে পরিচিত।