পানির স্থায়ী ও অস্থায়ী খরতা দূর করে তাকে সফট বা মৃদু করার জন্য ক্যালসিয়াম অক্সাইড (যাকে আমরা চুন বা Quicklime বলি) দারুণ কার্যকর। বিষয়টি খুব সহজভাবে এভাবে কাজ করে:

• পানির মধ্যে থাকা ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের বাইকার্বনেট লবণগুলোকে চুন প্রশমিত করে ফেলে।
• এর ফলে পানিতে থাকা দ্রবণীয় লবণগুলো অদ্রবণীয় তলানিতে পরিণত হয়।
• পরবর্তীতে এই তলানি ছেঁকে আলাদা করে ফেললেই পানি সম্পূর্ণ সফট হয়ে যায়।

সহজ কথায়, ক্যালসিয়াম অক্সাইড পানির ক্ষতিকর খনিজ উপাদানগুলোকে সরিয়ে পানিকে ব্যবহারের উপযোগী করে তোলে।