আলু উৎপাদনে বর্তমানে বিশ্বের শীর্ষ দেশ হলো চীন। বিষয়টি মনে রাখা খুব সহজ, কারণ চীন বিশ্বের সবচেয়ে জনবহুল দেশ এবং তাদের বিশাল জনসংখ্যার খাদ্যের চাহিদা মেটাতে তারা কৃষিতে ব্যাপক বিনিয়োগ করে।

• বিশ্বের মোট আলু উৎপাদনের প্রায় ২০% থেকে ২৫% আসে চীন থেকে।
• চীনের আবহাওয়া এবং বিশাল আবাদি জমি আলু চাষের জন্য অত্যন্ত উপযোগী।
• পরিসংখ্যান অনুযায়ী, চীন প্রতি বছর প্রায় $90$ থেকে $95$ মিলিয়ন মেট্রিক টন আলু উৎপাদন করে, যা অন্য যেকোনো দেশের তুলনায় অনেক বেশি।

সহজ কথায়, বিশাল উৎপাদন ক্ষমতা এবং আধুনিক কৃষি প্রযুক্তির ব্যবহারের কারণেই চীন আলু উৎপাদনে তালিকার শীর্ষে অবস্থান করছে।