টেস্টিং সল্ট বা খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য আমরা যে উপাদানটি ব্যবহার করি, তার সঠিক রাসায়নিক নাম হলো সোডিয়াম গ্লুটামেট। এটি মূলত এক ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিডের লবণ, যা খাবারে 'উমামি' বা সুস্বাদু স্বাদ যোগ করতে সাহায্য করে।
সহজ কথায়, রান্নায় বাড়তি স্বাদ আনতে আমরা যে সাদা দানাদার পাউডার ব্যবহার করি, সেটিই হলো সোডিয়াম গ্লুটামেট।
ব্যক্তিগত সহায়তা এবং আপনার কোর্স, পরীক্ষা ও পেমেন্ট হিস্ট্রি দেখতে অ্যাকাউন্টে লগইন করুন।
* চ্যাটবট সরাসরি অ্যাকাউন্ট তৈরি বা লগইন করতে পারে না।