উচ্চ রক্তচাপ বা কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ (CVD) নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য DASH diet সবচেয়ে কার্যকর। DASH-এর পূর্ণরূপ হলো Dietary Approaches to Stop Hypertension। এটি মূলত হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে চিকিৎসকরা সবচেয়ে বেশি পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

এই ডায়েটটি কেন এত কার্যকর, তা নিচে সহজভাবে দেওয়া হলো:

• সোডিয়াম নিয়ন্ত্রণ: এতে লবণের পরিমাণ খুব কম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সরাসরি সাহায্য করে।
• পুষ্টির ভারসাম্য: এতে প্রচুর পরিমাণে ফলমূল, শাকসবজি এবং হোল গ্রেইন বা শস্যদানা থাকে, যা হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখে।
• মিনারেলের জোগান: এই ডায়েটে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান পর্যাপ্ত থাকে, যা রক্তনালীর চাপ কমাতে দারুণ কাজ করে।

সহজ কথায়, এটি কোনো সাময়িক ডায়েট নয়, বরং এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস যা দীর্ঘমেয়াদে হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে শরীরকে সুস্থ রাখে।