<p>এখানে সঠিক উত্তর হলো: <strong>উচ্চ চাপে তরলের স্ফুটনাংক বৃদ্ধি পায়</strong>।</p>
<p>বিষয়টা খুব সহজ:</p>
<ul>
<li>প্রেসার কুকারের ভেতরে ঢাকনা আটকে রাখার কারণে বাষ্প বাইরে বের হতে পারে না, ফলে কুকারের ভেতরে <strong>চাপ অনেক বেড়ে যায়</strong>।</li>
<li>চাপ বাড়ার কারণে ভেতরে থাকা জলের বা পানির স্ফুটনাংকও স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হয়ে যায় (যেমন: সাধারণ অবস্থায় পানি $100^\circ\text{C}$ তাপমাত্রায় ফুটলেও, প্রেসার কুকারে তা আরও বেশি তাপমাত্রায় ফোটে)।</li>
<li>এর ফলে খাবার অনেক বেশি তাপমাত্রায় (উচ্চ তাপমাত্রায়) সিদ্ধ হওয়ার সুযোগ পায়, যা রান্নার সময়কে নাটকীয়ভাবে কমিয়ে দেয়।</li>
</ul>
